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Alimentos Seguros

Le presentamos una guía con los consejos para mantener inocuos los alimentos que consumirá.

01.- Siempre lavarse las manos con agua segura y jabón.

  • El jabón debe ser líquido para evitar su contaminación.
  • El lavado debe hacerse antes de comer, cocinar o tocar alimentos crudos.

02.- No mezclar alimentos crudos y cocidos

  • No utilizar los mismos utensillos (cubiertos, tablas, etc.)
  • No almacenar alimentos crudos y cocidos juntos

03.- Mantener el área de cocción limpia

  • Alejar los residuos del área de cocción.
  • Evitar temperaturas extremas y condensación de vapor.
  • No dejar los alimentos a temperatura ambiente.
  • No dejar enfriar los alimentos afuera de la heladera, especialmente cuando tienen mayonesa, cremas, carne picada y salsas)

04.- Utilizar agua segura para lavar y cocinar alimentos

  • Si no cuenta con agua de red, hervir el agua, dejarla enfriar y utilizarla para tomar y cocinar.
  • Limpieza de tanques cada 6 meses.

05.- Consumir lácteos pasteurizados

  • Mantener la cadena de frío.
  • Controlar las fechas de vencimiento.
  • No consumir si el envase no está en condiciones.

06.- Cocinar bien las carnes

  • Controlar la fecha de elaboración y vencimiento.
  • Descongelar en la heladera y no 12 hs antes de consumirlo.
  • Se debe almacenar a temperaturas menores a 4 grados, es decir en la heladera.
  • Cocinar hasta que alcance los 90° de temperatura, no debe estar rojo en el centro.

07.- No consumir huevo crudo

  • Mantener en la heladera.
  • Cocinar hasta que la yema esté dura.

08.- Las frutas y verduras no se deben limpiar en seco

  • Lavar bajo el chorro de agua potable, de no ser potable hervir el agua luego agregar al agua dos gotas de lavandina antes de lavar las frutas y verduras.

09.- Condimentos y mayonesas

Mayonesa:

  • Controlar fecha de envasado y vencimiento.
  • No cortar cadena de frío.
  • Evite consumir mayonesa casera.

Condimentos:

  • Mantener en lugar seco y bien cerrados.
  • Agregar a las comidas antes de cocinarlas.

10.- No consumir si las latas están en mal estado

  • Controlar la fecha de envasado y vencimiento.
  • No consumir latas abolladas o hinchadas.
  • No consumir latas que elimnen gas al abrirlas.
  • Lavar las latas antes de abrirlas.